Vino Oloroso en 75cl.

TIPO DE VINO:  Vino Generoso con un año de envejecimiento bajo velo de flor en botas de Roble americano y seguidamente envejece en crianza oxidativa.

CRIANZA OXIDATIVA:1 Año.
CRIANZA BIOLÓGICA:4 Años.

ELABORACIÓN:  Las uvas de este vino proceden del pago de Moriles , un viñedo con 20 años de antigüedad con orientación sur a 400 m de altitud situado en los mejores Pagos de Moriles Altos . La vendimia de la uva se realiza manualmente en cajas de18 kg con uva seleccionada. La fermentación alcohólica es en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10-14 días a una temperatura de 20ºC. Después permanece 1 año en crianza biológica en nuestra bodega de Botas de Roble Americano por el sistema de soleras y criaderas y seguidamente pasa a la crianza oxidativa antes de ser comercializado.

VARIEDADES:  100 % Pedro Ximénez.

GRADO ALCOHÓLICO: 17% vol. 

TIPO DE BOTELLA: Bordelesa Prestigio de 75 cl.

Comentario del Comité de Cata:  Es un vino límpido, brillante de color caoba con reflejos yodados. Tiene un aroma intenso y poderoso con recuerdos a nuez. Sabor persistente en boca a almendra y nuez.