Vino Fino en 75cl.

TIPO DE VINO:  Vino Fino Generoso con envejecimiento bajo velo de flor en Barricas de Roble americano.

CRIANZA BIOLÓGICA: 7 Años en barrica.

ELABORACIÓN: Las uvas de este vino proceden del pago de Moriles , un viñedo con 20 años de antigüedad con orientación sur situado a 400 m de altitud en los mejores Pagos de Moriles Altos . La vendimia de la uva se realiza manualmente en cajas de18 kg con uva seleccionada. La fermentación alcohólica es en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10-14 días a una temperatura de 20ºC. Después permanece 7 Años en crianza biológica en nuestra bodega de Botas de Roble Americano por el sistema de soleras y criaderas antes de ser comercializado.

VARIEDADES:  100 % Pedro Ximénez.

GRADO ALCOHÓLICO: 15% vol. 

TIPO DE BOTELLA: Bordelesa Prestigio de 75 cl.

Comentario del Comité de Cata:  Es un vino límpido, brillante, transparente, amarillo, dorado y con tonos verdes. El aroma a levadura y el sabor característico a la crianza biológica con matices propios de la uva Pedro Ximenez. Agradablemente seco, fino, punzante, avellanado, amargoso, salino y fragante al paladar.